ชัยรัตน์ ร่มโพธิ์คาพงษ์

ประวัติโดยย่อ

• จบหลักสูตรประกาศนียบัตรการทำขนมจาก Tokyo Belle eqoque College of Confectionary and Culinary, ประเทศญี่ปุ่น
• Patisserie at "Barbara Sweetable" in Omiya (Saitam, Japan)
• Patisserie at "Patisserie Un Fond Solaire" in Nishi-Kasai (Chiba, Japan)
• วิทยากรพิเศษด้านขนมหวาน เช่น สถาบันวาแตล มหาวิทยาลัยศิลปากร
• ปัจจุบันเป็นอาจารย์สอนศาสตร์และศิลปการทำอาหารญี่ปุ่น ที่สถาบันศิลปการอาหาร เดอะวีสคูล โดยเป็นอาจารย์ประจำคอร์สขนมหวานญี่ปุ่น และเบเกอรี่ (Patisserie at "The V School" in Bangkok, Thailand)