พิเศษ! ซื้อคอร์สนี้ รับฟรี! สามารถติดต่อรับหนังสือประกอบการเรียนในรูปแบบ E-Book (วิธีรับสิทธิพิเศษจะอยู่ในอีเมลอัตโนมัติที่ SkillLane ส่งให้)

คำอธิบายคอร์สออนไลน์
การรับประทานอาหาร หรือขนมในแบบคีโตเจนิค (Ketogenic) คือการเลือกทานไขมันดี เน้นโปรตีน ในสัดส่วนที่มากกว่าคาร์โบไฮเดรต (Low-carb high-fat) ดังนั้นจึงมีอาหารและขนมหวาน ขนมอบต่างๆ มากมาย ที่ผู้ทานคีโตต้องหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะที่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตสูงๆ ดังนั้น โจทย์ของการทำขนมอบแบบคีโตเจนิคสำหรับผู้ที่ทานคีโตและผู้ที่เป็นเบาหวาน จะต้องมีส่วนผสมของคาร์บน้อยที่สุด แต่มีไขมันดี และโปรตีนสูง ที่สำคัญยังคงความอร่อย ถูกปากคนทาน อีกทั้งหน้าตาขนมต้องสวยงาม และไม่แตกต่างจากขนมอบที่เราคุ้นเคย

จากครูสอนทำขนมอบหลายๆ หลักสูตร จึงได้นำประสบการณ์มาประยุกต์ ออกแบบ ปรับเปลี่ยนสูตรขนมอบ โดยเฉพาะขนมปังที่เราคุ้นเคย ให้เป็นขนมปังในแบบคีโตเจนิค (Keto Bread) ที่ยังคงความสวยงาม และรสชาติให้ถูกปากคนทาน จึงมั่นใจได้เลยว่าขนมปังคีโตทุกสูตรที่สอนในหลักสูตร KETO Bread นี้ อาทิ ขนมปังธัญพืช ขนมปังโฮลวีท ขนมปังแป้งนุ่มห่อไส้ และ พิซซ่าคีโต สามารถทำได้จริง ทานได้จริง และ "อร่อย" คำเดียวไม่เคยพอ

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
1) ได้รับความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับคุณสมบัติของวัตถุดิบที่ใช้ทดแทนแป้งสาลี สารให้ความหวาน รวมถึงส่วนประกอบหลักสำคัญในการทำขนมปังคีโตเจนิค
2) สามารถทำขนมปังแบบคีโตเจนิคได้โดยใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่เรียบง่าย หาซื้อได้ตามท้องตลาด ลดค่าใช้จ่ายในการหาซื้ออาหารและขนมคีโตทาน และยังสามารถควบคุมปริมาณสารอาหารและรสชาติที่ทานเองได้อีกด้วย

ใครควรเรียนคอร์สออนไลน์นี้
บุคคลทั่วไปที่สนใจทำขนมอบ ผู้ที่มีความสนใจเรื่องคีโตเจนิคไดเอท ผู้ที่รับประทานอาหารคีโต และผู้ที่อยากทำขนมปังสไลต์คีโตเจนิคทานเองที่บ้าน

ผู้เรียนต้องมีความรู้อะไรมาก่อน
ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน