รายละเอียด
ผู้เรียนสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษจากความรู้สึกได้อย่างเป็นธรรมชาติ เข้าใจการออกเสียง ฟัง พูด และลำดับขั้นตอนการทำอาหาร พร้อมอธิบายขั้นตอนต่าง ๆ ได้อย่างอิสระและผ่อนคลาย
อาหารที่ดี ไม่ได้ขายแค่รสชาติ แต่ขาย “ความรู้สึก”
คอร์สนี้จะสอนคุณสื่อสารอาหารเป็นภาษาอังกฤษแบบที่คนฟัง ‘หิว’ และ ‘อยากซื้อ’ ไม่ต้องท่องสคริปต์ แต่พูดจากใจอย่างเป็นธรรมชาติ
คอร์สนี้มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะ “สื่อสารภาษาอังกฤษจากความรู้สึก” สำหรับผู้ทำอาหาร โดยแก้ปัญหาที่พบทั่วไป เช่น การเรียงภาษาไทยในหัวแล้วแปลแบบตัวต่อตัว หรือการพูดภาษาอังกฤษที่ติดขัดเหมือนท่องจำ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ 4 องค์ประกอบสำคัญ ได้แก่ การออกเสียงแบบธรรมชาติ “ชัด–ชิว”, การฟังเพื่อเก็บข้อมูลเข้าสมอง, การพูดตามความรู้สึกที่ปรับได้ตามสถานการณ์ และการลำดับเรื่องแบบมีทิศทางตั้งแต่ 1–10 พร้อมตัวอย่างจริงจากวิดีโอทำอาหาร เช่น omelet กะเพราหมูสับ แกงเขียวหวาน และขนมปังชีสยืด คอร์สนี้ช่วยให้ผู้เรียนอธิบายขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างลื่นไหล มีเอกลักษณ์ของตนเอง และสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่างอิสระและเป็นธรรมชาติ
เนื้อหาภายในบทเรียน
- ปัญหาการสื่อสารภาษาอังกฤษที่เกิดจากการเรียงภาษาไทยก่อนแปล
- ความหมายและองค์ประกอบของ “สื่อสารภาษาอังกฤษจากความรู้สึก”
- 4 องค์ประกอบหลัก: การออกเสียงชัด–ชิว, การฟังสะสมข้อมูล, การพูดจากความรู้สึก, การลำดับเรื่อง 1–10
- เทคนิคการออกเสียงจากความรู้สึก (ชัด–ชิว) พร้อมตัวอย่างคำศัพท์อาหาร
- เทคนิคการฟังโดยไม่แปลย้อนหลัง ไม่เรียงลำดับ ไม่จับตัวอักษร
- เทคนิคการพูด 3 แบบ: เปลี่ยนตำแหน่ง, บดภาษาไทยให้ง่ายขึ้น, ใช้ “ร่องความรู้สึก”
- ตัวอย่างการฟังและการพูดจากคลิปทำอาหารจริง เช่น omelet
- 4 ส่วนสำคัญในการอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร
- Workshop: สอนทำกะเพราหมูสับ แกงเขียวหวาน ขนมปังชีสยืด พร้อมประโยคภาษาอังกฤษประกอบ
- การบ้าน: ฝึกอัดวิดีโออธิบายขั้นตอนตามหลักสื่อสารจากความรู้สึก
ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
- สื่อสารภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหารและลูกค้าได้อย่างลื่นไหลและเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์
- ออกเสียงได้เป็นธรรมชาติ ชัด–ชิว พร้อมเข้าใจคำศัพท์อาหารจากการฟังจริง
- อธิบายขั้นตอนการทำอาหารได้ตั้งแต่ต้นจนจบอย่างเป็นระบบ มีเอกลักษณ์สไตล์ของตัวเอง
- พัฒนาทักษะการพูดโดยไม่ต้องท่องจำหรือเรียงประโยคในหัวก่อนพูด
- เก็บข้อมูลภาษาอังกฤษเข้าสมองผ่านเทคนิคการฟังจากความรู้สึก
- เล่าเรื่องอาหารให้ดูน่าสนใจและมีมูลค่า
- ใช้ภาษาอังกฤษขายอาหารได้ แบบผ่อนคลาย อิสระ ธรรมชาติ และเป็นตัวของตัวเอง
คอร์สนี้เหมาะสำหรับใคร
- เชฟ / พนักงานร้านอาหาร
- เจ้าของร้านอาหาร คาเฟ่ ฟู้ดทรัค
- คนที่ต้องพรีเซนต์อาหารให้ชาวต่างชาติ
- คนที่อยากพูดอังกฤษได้แบบมีเสน่ห์ ไม่ท่องจำ
ต้องมีพื้นฐานมาก่อนไหม
เหมาะกับระดับ Beginner–Intermediate ผู้เรียนคอร์สนี้ ขอให้พอมี “พื้นฐาน” เล็กน้อยมาบ้าง
หรือหากเรียนคอร์ส “พูดภาษาอังกฤษจากความรู้สึก” มาก่อนจะยิ่งส่งเสริมและเข้าใจได้ง่ายขึ้นมาก
เนื้อหา
ผู้สอน
ศรีชัยยะพรกณก กิจเวชเจริญ (อ.บี)
ไปที่หน้าผู้สอน