คอร์สสอนวิธีการทำไข่ลูกเขย จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

การปรุงไข่ลูกเขยให้มีลักษณะดี รสชาติอร่อยนั้น มีเทคนิคง่าย ๆ อย่างการเลือกไข่และต้มไข่ให้ออกมาสวย ควรเลือกใช้ไข่เก่าโดยการสังเกตเปลือกไข่จะมีความมันวาว เมื่อต้มสุกแล้วจะปอกเปลือกออกได้ง่าย แต่ถ้าหากนำไข่ใส่ลงในน้ำแล้ว มีไข่ลอยขึ้นมาเหนือน้ำ แสดงว่าไข่ใบนั้นเสีย ส่วนในขณะที่ต้มไข่ให้คนไข่วนเคลื่อนที่ไปมาเบา ๆ การคนจะช่วยให้ไข่แดงไม่ติดข้างเปลือก เวลาผ่าครึ่ง ไข่แดงจะอยู่ตรงกลางสวย รวมทั้งน้ำปรุงรสควรเคี่ยวให้มีความข้นหนืดพอสมควร เมื่อนำมาราดบนไข่ น้ำปรุงรสจะเคลือบไข่ได้ดี

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร