คอร์สสอนวิธีการทำแกงมัสมั่นไก่ จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

แกงมัสมั่นเป็นแกงโบราณที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวเปอร์เซียที่เข้ามาตั้งรกรากหรือทำการค้าขายตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลาย และได้มีการสืบทอดมาจนกระทั่งปรากฏหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรใน ‘กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน’ อันเป็นบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 โดยลักษณะของแกงมัสมั่นนี้ กะทิจะเคี่ยวจนข้นและแตกมัน เนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่มักเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว ส่วนรสชาตินั้นมีความกลมกล่อม สามรสทั้งหวาน เค็ม และเปรี้ยวตาม อีกทั้งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศด้วย

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร