Discount shortcut onipadv2 f7e4cbe7e9839df85265b2d6c33c75e54deab413c253594680b10f76af38e359
Email promo 300 button
0298112 General Principle in Halal Food Production หลักการทั่วไปในการผลิตอาหารฮาลาล

สามารถเรียนที่ไหน เมื่อไหร่ก็ได้ตลอดชีพ

เนื้อหาทั้งหมด 9 วิดีโอ ความยาวรวมกัน 3 ชั่วโมง 38 นาที

เอกสารประกอบ

สามารถเรียนที่ไหน เมื่อไหร่ก็ได้ตลอดชีพ

เนื้อหาทั้งหมด 9 วิดีโอ ความยาวรวมกัน 3 ชั่วโมง 38 นาที

เอกสารประกอบ

ผู้สอน

  • ประวัติการศึกษา (ป.ตรี) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (เคมี) (เกียรตินิยมอันดับ 1)
  • ประวัติการศึกษา (ป.เอก) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (เภสัชศาสตร์)
  • ประวัติการศึกษา (ป.ตรี) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)
  • ประวัติการศึกษา (ป.โท) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขา เทคโนโลยีทางอาหาร)
  • ประวัติการศึกษา (ป.เอก) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (*ดุษฎีบัณฑิต (กำลังศึกษา) สาขา เทคโนโลยีชีวภาพ)

คอร์สที่เกี่ยวข้อง

รหัสวิชา: 0298112

ชื่อย่อรายวิชา: GEN PRIN HAL PROD

กลุ่มวิชา: กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์

ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ: GENERAL PRINCIPLE OF HALAL FOOD PRODUCTION

ชื่อวิชาภาษาไทย: หลักการทั่วไปในการผลิตอาหารฮาลาล

จำนวนหน่วยกิต: 3(3-0-6)

เนื้อหารายวิชา
หลักพื้นฐานของอาหารฮาลาลกับวัฒนธรรม ความเชื่อ ศาสนา และเศรษฐกิจ หลักการทั่วไปว่าด้วยฮาลาลและหะรอมตามกฏอิสลาม ความสำคัญของมาตรฐาน การกำหนดมาตรฐาน การตรวจรับรองอาหาร ฮาลาลในระดับชาติและนานาชาติ วัตถุดิบและสารเคมีในอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล หลักการทั่วไปของวิทยาศาสตร์ฮาลาล มาตรวิทยาและวิธีการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ฮาลาล การวิเคราะห์อันตรายด้านฮะรอม การควบคุมจุดวิกฤติ การมาตรฐานฮาลาล ตามมาตรฐานฮาลคิว การจัดการห่วงโซ่อุปทานฮาลาล และการประยุกต์ใช้งานด้านเทคโนโลยีสารสนเทศในอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล  

Basic principle of halal food and culture, religious belief and economy; general principle of halal and haram according to Islamic law; importance of halal standard, halal standardization, and halal inspection and certification on both national and international levels; raw materials and chemicals in halal food industry; general principle of halal science, metrology, testing and analyses in halal forensic science laboratory; Halal-HACCP analysis, HAL-Q system; halal supply chain and IT applications in halal food industry.

อ่านทั้งหมด

ห้องสนทนา
กรุณาลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้เพื่อใช้งานห้องสนทนา
  • ประวัติการศึกษา (ป.ตรี) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (เคมี) (เกียรตินิยมอันดับ 1)
  • ประวัติการศึกษา (ป.เอก) มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (เภสัชศาสตร์)
  • ประวัติการศึกษา (ป.ตรี) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)
  • ประวัติการศึกษา (ป.โท) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขา เทคโนโลยีทางอาหาร)
  • ประวัติการศึกษา (ป.เอก) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (*ดุษฎีบัณฑิต (กำลังศึกษา) สาขา เทคโนโลยีชีวภาพ)
คะแนนเฉลี่ย
N/A
รายละเอียด
5 ดาว
0
4 ดาว
0
3 ดาว
0
2 ดาว
0
1 ดาว
0
รีวิวบทเรียน
ยังไม่มีรีวิวในบทเรียนนี้