Discount shortcut onipadv2 de49231644abee99f0b8dbe7f8aa4111763c2bb290b73b72e67be6ab983a026c
Email promo 300 button
1,490 บาท 1,890 บาท

สามารถเรียนที่ไหน เมื่อไหร่ก็ได้ตลอดชีพ

เนื้อหาทั้งหมด 16 วิดีโอ ความยาวรวมกัน 3 ชั่วโมง 18 นาที

มีประกาศนียบัตร

แบบทดสอบทั้งหมด 2 แบบทดสอบ

ได้รู้จักผลิตภัณฑ์ไวน์จากประเทศในแถบยุโรปและยูเรเชีย โดยสามารถจดจำไวน์ได้จากคุณลักษณะที่แยกแยะตามปัจจัยที่ส่งผลต่าง ๆ

เข้าใจคาแรคเตอร์ของไวน์ในแถบยุโรปและยูเรเชีย ตามเขตแคว้นการผลิต สายพันธุ์องุ่น สภาพภูมิอากาศ ฯลฯ

สามารถจับคู่ไวน์จากยุโรปและยูเรเชียคุณภาพดีกับอาหารแต่ละเมนูได้อย่างเหมาะสมลงตัว

สอนโดย ดร.ฟ้าลั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ศึกษา ผู้ถือประกาศนียบัตร Professional Italian Sommelier (Associazione Italiana Sommelier, AIS), Siena, Italy

1,490 บาท 1,890 บาท

สามารถเรียนที่ไหน เมื่อไหร่ก็ได้ตลอดชีพ

เนื้อหาทั้งหมด 16 วิดีโอ ความยาวรวมกัน 3 ชั่วโมง 18 นาที

มีประกาศนียบัตร

แบบทดสอบทั้งหมด 2 แบบทดสอบ

ได้รู้จักผลิตภัณฑ์ไวน์จากประเทศในแถบยุโรปและยูเรเชีย โดยสามารถจดจำไวน์ได้จากคุณลักษณะที่แยกแยะตามปัจจัยที่ส่งผลต่าง ๆ

เข้าใจคาแรคเตอร์ของไวน์ในแถบยุโรปและยูเรเชีย ตามเขตแคว้นการผลิต สายพันธุ์องุ่น สภาพภูมิอากาศ ฯลฯ

สามารถจับคู่ไวน์จากยุโรปและยูเรเชียคุณภาพดีกับอาหารแต่ละเมนูได้อย่างเหมาะสมลงตัว

สอนโดย ดร.ฟ้าลั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ศึกษา ผู้ถือประกาศนียบัตร Professional Italian Sommelier (Associazione Italiana Sommelier, AIS), Siena, Italy

ผู้สอน

ผศ. ดร.ฟ้าลั่น ศรีสุริยชัย

4.9 คะแนนเฉลี่ย

9 รีวิว

7 คอร์ส

  • วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาเคมีวิศวกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิศวกรรมปิโตรเลียม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • Ph.D. Georesources and Geotechnology, University of Bologna, Italy
  • ได้รับประกาศนียบัตร Professional Italian Sommeliers (Associazione Italiana Sommeliers, AIS), Siena, Italy
  • เจ้าของเพจ "WineAholic เพจสำหรับคนติดไวน์"
  • ผู้สอนในรายวิชา "Wine Education ไวน์ศึกษาเบื้องต้น" ของศูนย์การศึกษาทั่วไปแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

4.9 คะแนนเฉลี่ย

9 รีวิว

7 คอร์ส

  • มหาวิทยาลัยอันดับต้นของไทย มุ่งหวังให้บัณฑิตของมหาวิทยาลัยมีคุณธรรมกำกับความรู้ เพียบพร้อมด้วยสติปัญญาและจริยธรรม ใฝ่รู้ กอปรด้วยวิจารณญาณ จิตใจเสียสละ และความสำนึกรับผิดชอบต่อส่วนรวม
  • มหาวิทยาลัยและสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของประเทศไทย
  • Chulalongkorn University General Education Center ศูนย์การศึกษาทั่วไป จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

คอร์สออนไลน์ World Wine Producer: Europe and Eurasia รู้จักไวน์ยุโรปและยูเรเชีย
ยุโรปและยูเรเชียถือเป็นต้นกำเนิดของการปลูกองุ่นเพื่อใช้ในผลิตไวน์ ไม่เพียงแต่ประเทศฝรั่งเศสและอิตาลีเท่านั้นที่เป็นผู้ผลิตไวน์ชั้นนำ ยังมีประเทศอื่น ๆ อีกมายมายที่มีความสามารถในการผลิตไวน์คุณภาพดีและความสำคัญระดับโลก ประเทศเหล่านี้ส่วนใหญ่มีการปลูกองุ่นเพื่อใช้ในการผลิตไวน์มาเป็นระยะเวลาอันยาวนาน อย่างไรก็ดีสไตล์การผลิตไวน์ ชนิด และสายพันธุ์องุ่น กฎการผลิตไวน์ของแต่ละประเทศล้วนแตกต่างกันออกไปและมีความยากต่อการจดจำเป็นอย่างมาก

รายละเอียดคร่าว ๆ ของคอร์ส
คอร์ส World Wine Producer: Europe and Eurasia รู้จักไวน์ยุโรปและยูเรเชีย เป็นคอร์สที่เปรียบเสมือนสารานุกรมท่องเที่ยวที่จะพาผู้เรียนเข้าสู่เนื้อหาที่ครอบคลุมข้อมูลในแง่มุมที่สำคัญของไวน์จากประเทศต่าง ๆ ในยุโรปและยูเรเชีย อันได้แก่ ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ สายพันธุ์องุ่น สไตล์การผลิตไวน์ กฎการผลิตไวน์ และเขตการผลิตที่สำคัญ

จุดเด่นของคอร์สที่แตกต่างจากคอร์สอื่น
ด้วยประสบการณ์การเรียนรู้เรื่องไวน์ การจับคู่อาหารและไวน์ ความรู้พื้นฐานทางเคมีและความสามารถในการสื่อสารภาษาตะวันตกของผู้สอน (อังกฤษ อิตาเลียน ฝรั่งเศส โปรตุเกส) คอร์ส รู้จักไวน์ยุโรปและยูเรเชีย จึงมีเนื้อหาและคำอธิบายที่ทำให้ผู้เรียนสามารถเข้าถึงเนื้อหาได้ง่าย ถูกต้อง และครบถ้วน อีกทั้งรูปแบบการเรียนรู้ของ SkillLane ที่ผู้เรียนสามารถเรียนได้ในเวลาที่ต้องการ ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนของผู้เรียนอีกด้วย

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้จากคอร์สนี้
ผู้เรียนจะได้รู้จักผลิตภัณฑ์ไวน์จากยุโรปและยูเรเชีย โดยสามารถจดจำไวน์ได้จากคุณลักษณะที่แยกแยะตาม Terroir เข้าใจคาแรคเตอร์ของไวน์จากยุโรปและยูเรเชียตามเขตการผลิต รวมแล้วกว่า 20 ประเทศ การรู้จักไวน์จากเหล่าประเทศนี้จะช่วยทำให้ผู้เรียนสามารถเข้าถึงโลกของไวน์ได้อย่างแท้จริง และยังนำไปสู่การใช้ความรู้ในการพบปะหรือเข้าสู่สังคมของผู้ที่ชื่นชอบไวน์จากทั่วโลก รวมไปถึงการเลือกซื้อไวน์จากยุโรปและยูเรเชียที่ตรงคุณสมบัติที่ต้องการทั้งในร้านค้าหรือร้านอาหาร

ผู้เรียนต้องมีความรู้อะไรมาก่อนหรือไม่
การเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ยุโรปและยูเรเชียเป็นการเรียนที่ต้องใช้ศาสตร์หลายศาสตร์มาประยุกต์รวมกัน เช่น วิทยาศาสตร์ ภาษาศาสตร์ และอาจรวมไปถึงศิลปะ เป็นต้น ในบางส่วนของการเรียนอาจมีเรื่องของการจดจำหรือการเรียนเชิงลึกในแต่ละศาสตร์ย่อย อย่างไรก็ดีการมี Passion ในการเรียนรู้น่าจะเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ผู้เรียนจะต้องมีซึ่งจะทำให้ผู้เรียนก้าวข้ามความยากลำบากในเนื้อหาของคอร์สไปได้

ประวัติคร่าว ๆ ของผู้สอน
ผศ.ดร.ฟ้าลั่น ศรีสุริยชัย เป็นอาจารย์ประจำที่ภาควิชาวิศวกรรมเหมืองแร่และปิโตรเลียม คณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อ.ฟ้าลั่น จบการศึกษาสูงสุดระดับปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยแห่งเมืองโบโลญย่า ประเทศอิตาลี ซึ่งถือเป็นหนึ่งในมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ด้วยความหลงใหลในสไตล์การใช้ชีวิตของชาวอิตาเลียน อ.ฟ้าลั่นได้ศึกษาเกี่ยวกับไวน์และได้รับประกาศนียบัตร Profession Italian Sommelier จากสถาบัน Associazione Italiana Sommeliers ประเทศอิตาลี ในอาชีพการงาน นอกจากรายวิชาทางด้านวิศวกรรมปิโตรเลียมแล้ว อ.ฟ้าลั่น ได้เปิดคอร์สระยะสั้นที่เกี่ยวข้องกับไวน์ ให้กับนิสิตและบุคลากร ของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รวมถึงบุคคลทั่วไปผ่านช่องทาง CUVIP และได้เปิดสื่อสังคมออนไลน์ Facebook เพื่อให้ความรู้ด้านไวน์ที่มีชื่อว่า WineAholic เพจสำหรับคนติดไวน์ ในปี 2564 รายวิชา Wine Education ได้ถูกสร้างขึ้นเป็นรายวิชาเลือกหมวดสหศาสตร์ ภายใต้ความร่วมมือของศูนย์การศึกษาทั่วไปแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และ SkillLane

อ่านทั้งหมด

ผู้เรียนจะสามารถได้รับประกาศนียบัตร เมื่อผ่านเกณฑ์ด้านล่าง และสามารถตรวจสอบสถานะของประกาศนียบัตรได้จากเมนู ประกาศนียบัตรของฉัน ในเมนูคอร์สเรียนของฉัน

เกณฑ์การได้รับประกาศนียบัตร

- เรียนครบ: 100% ของคอร์ส
- ทำแบบทดสอบหลังเรียน ได้คะเเนนตั้งเเต่ 8 คะเเนน ขึ้นไป

ห้องสนทนา
กรุณาลงทะเบียนเรียนคอร์สนี้เพื่อใช้งานห้องสนทนา
ผศ. ดร.ฟ้าลั่น ศรีสุริยชัย

4.9 คะแนนเฉลี่ย

9 รีวิว

7 คอร์ส

  • วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาเคมีวิศวกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิศวกรรมปิโตรเลียม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • Ph.D. Georesources and Geotechnology, University of Bologna, Italy
  • ได้รับประกาศนียบัตร Professional Italian Sommeliers (Associazione Italiana Sommeliers, AIS), Siena, Italy
  • เจ้าของเพจ "WineAholic เพจสำหรับคนติดไวน์"
  • ผู้สอนในรายวิชา "Wine Education ไวน์ศึกษาเบื้องต้น" ของศูนย์การศึกษาทั่วไปแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

4.9 คะแนนเฉลี่ย

9 รีวิว

7 คอร์ส

  • มหาวิทยาลัยอันดับต้นของไทย มุ่งหวังให้บัณฑิตของมหาวิทยาลัยมีคุณธรรมกำกับความรู้ เพียบพร้อมด้วยสติปัญญาและจริยธรรม ใฝ่รู้ กอปรด้วยวิจารณญาณ จิตใจเสียสละ และความสำนึกรับผิดชอบต่อส่วนรวม
  • มหาวิทยาลัยและสถาบันอุดมศึกษาแห่งแรกของประเทศไทย
  • Chulalongkorn University General Education Center ศูนย์การศึกษาทั่วไป จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
คะแนนเฉลี่ย
5.0
รายละเอียด
5 ดาว
1
4 ดาว
0
3 ดาว
0
2 ดาว
0
1 ดาว
0
รีวิวบทเรียน
Avatar
by Varut Pathomburi

คุณยืนยันการลงทะเบียนเรียนใหม่หรือไม่

กรุณากดยืนยันเพื่อชำระเงินในการลงทะเบียนเรียนใหม่ หากคุณดำเนินการลงทะเบียนเรียนใหม่แล้ว ระบบจะทำการยกเลิกเกรดก่อนหน้านั้นโดยทันที