สำหรับเมนูในคอร์สนี้ จะคัดสรรโดยมีแนวคิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามฤดูกาลของชาวญี่ปุ่น ทั้ง 4 ฤดู คือ ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว โดยคอร์สนี้จะได้เรียนทั้งการทำเซตอาหาร Haru ( ฤดูใบไม้ผลิ ) มีดังนี้
- NIGIRI SUSHI (ข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ)
- MAKI SUSHI (ข้าวห่อสาหร่าย)
- CALIFORNIA TEMAKI (ข้าวห่อสาหร่ายแบบกรวย)
- CHIRASHI SUSHI (ข้าวหน้าปลาดิบ)
- MISO SHIRU (ซุปเต้าเจี้ยว)

ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ
- เรียนรู้การทำอาหารตามฤดูกาลของชาวญี่ปุ่น
- สามารถนำไประกอบอาชีพได้จริง ทำง่าย ขายคล่อง
- สามารถทำรับประทานเองได้

ใครควรเรียนคอร์สออนไลน์นี้
- เหมาะกับบุคลทั่วไปที่ชอบทำอาหาร หรือ ทานอาหารญี่ปุ่น สามารถเรียนได้ทุกเพศ ทุกวัย
- เหมาะกับบุคคลที่อยากจะเปิดร้านอาหาร หรือ กิจการ Delivery

ผู้เรียนต้องมีความรู้อะไรมาก่อน
- ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน สามารถทำได้