คอร์สสอนวิธีการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง จากครัววันดี โรงเรียนเอกชนแห่งแรกที่สอนคหกรรมครบวงจรสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรื่องอาหาร ที่มีผู้เรียนจาก 50 ประเทศทั่วโลก

แกงเผ็ดเป็ดย่างนั้นใช้เครื่องแกงแดงหรือเครื่องแกงเผ็ดเป็นส่วนประกอบ ในบางตำรับเพื่อดับกลิ่นสาบของเป็ดจะใส่เปราะหอมป่นและลูกจันทน์ป่นด้วย เป็นแกงที่มีความหอมมันจากกะทิ รสชาติกลมกล่อม เค็ม หวาน เปรี้ยวจากผลไม้ โดยมากนิยมใส่เป็นสับปะรด มะเขือเทศสีดา ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนเป็น มะเขือเทศราชินี หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานอย่าง ลิ้นจี่หรือองุ่น ก็ได้เช่นกัน แต่สำหรับองุ่นนั้นหากใส่เป็นองุ่นไร้เมล็ดจะสะดวกกับผู้รับประทานได้เป็นอย่างดี

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคอร์สนี้ :
1. พื้นฐานการชั่ง วัด ตวง ส่วนผสมที่ถูกต้อง
2. วิธีการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง
3. ขั้นตอนการปรุง

คอร์สนี้เหมาะกับใคร :
ทุกคนที่มีใจรักในการทำอาหาร